Глюконо Дельта Лактон в Москве
купить по лучшей цене216 ₽ RUB за кг
улица Снежная, д.23
Глюконо Дельта Лактон от Орион продукт, ООО
Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ)
Глюконо Дельта Лактон Е575
Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) Е575
Глюконо Дельта Лактон (ГДЛ) - белый кристаллический порошок без запаха, является подкислителем, пищевая добавка Е575. ГДЛ способен образовывать комплексы с ионами металлов, тем самым усиливая действия антиоксидантов. Благодаря медленному выделению кислоты после смешивания с водой делает возможным: осаждение белка, т.е. образование/отверждение геля только после розлива, например, йогурта, тофу, десертов; подкисление только после образования оптимального геля, например, десерты из альгината, рыбопродукты; стабилизацию консистенции полусухих сырокопченых колбас (до 5 г/кг мясного сырья); получение поварского порошка с медленным, подобным дрожжевому, газообразованием.
Область применения: в производстве мясных продуктов, в производстве сыров, в производстве творога, в производстве пиццы, в производстве галет.
Орион продукт ООО
Телефон: +7 (499) 189-89-53, 189-11-83
Факс: (499) 180-06-16
orion@orion-food.com
www.orion-food.com
Адрес: 129323, Россия, Москва, ул. Снежная, д. 23
- Другие товары компании 23
- Ингредиенты/Добавки/Специи в Москве 1 193
-
цена договорная
-
цена договорная
-
309 ₽ за кг
-
Глюконат натрия SGF-10, SGM-40, объем 25 кг
97 ₽ за кг
-
108 ₽ за кг
-
от 114 ₽ за кг
-
Крахмал нативный картофельный, Беларусь
88 ₽ за кг
-
от 88 ₽ за кг
-
от 389 ₽ за кг
-
от 54 ₽ за кг
-
Крахмал картофельный в/с, объем 25кг
50 ₽ за кг
-
49 ₽ за кг
-
ДАТЕМ - эмульгатор для хлеба и сливок, объем дог
цена договорная
-
цена договорная
-
E 481 - Radiamuls SL - эмульгатор для выпечки, объем дог
цена договорная
-
Моноглицерид - эмульгатор для бисквитов, объем дог
цена договорная
-
Radiamuls MG / Радиамулс МГ - эмульгатор
цена договорная
-
GTH - Маркер для технического жира, объем дог
цена договорная
-
-
Radiamuls Sorb - Полисорбат (ТВИН), объем 1000
цена договорная